Die DolceVita Gourmet Tour: Außergewöhnlich und exklusiv

Genuss im DolceVita Hotel Lindenhof

Die Vielfalt der 4 DolceVita Gourmetküchen und deren talentierten jungen Küchenchefs ist so bunt wie der Südtiroler Herbst! Auch wenn es das DolceVita Dinner Around Angebot den Gästen ermöglicht, in allen Hotels speisen zu können, fällt es oft schwierig, sich für ein Hotel als Feriendomizil in Naturns oder Latsch zu entscheiden. Aber die Gastgeber haben sich etwas einfallen lassen und die “DolceVita Gourmet Tour” ins Leben gerufen. Diese kulinarische Tour führt an einem Abend in alle vier DolceVita Restaurants. In jedem der Spitzenhotels werden den geladenen Gästen dann zwei Gerichte serviert. Das gesamte Menü der DolceVita Gourmet Tour im Oktober stand unter dem Motto “Goldener Herbst in Südtirol”.

Die DolceVita Gourmet Tour im Oktober 2015

Auftakt der Gourmet Tour im Oktober bildete das Bikehotel Jagdhof in Latsch mit einem Aperitif und köstlichem Fingerfood sowie einem Gruß aus der Küche. Anschließend wurden im Wellness- und Familien Hotel Feldhof in Naturns zwei weitere exquisite Gerichte serviert. Darunter “Rehrücken im Speckmantel mit Orangen-Sellerie-Püree mit Balsamico-Trauben”. Im Preidlhof, dem Hotel für Paare, wurde der “Wilde Herbst” mit Vogelbeere, Hagebutte und Kastanie neu inszeniert. Für das süße Finale ging es in das Design Hotel Lindenhof, in welchem die Gourmets mit einem Suprème von Exotik und Schokolade überrascht wurden. Natürlich konnten auch zu jedem Gang die passenden Weine verkostet werden.

Auch die zweite DolceVita Gourmet Tour in diesem Jahr war erneut ein großer Erfolg für die Gastgeber und mit Sicherheit ein exklusiver Hochgenuss für alle die dabei sein durften!

Wellness beim Essen

Zu den wichtigsten Wellnesssäulen gehört das Thema "bewussten Ernährung"! Bewusst steht hier für “Wissen”, welches wir hiermit etwas auffrischen möchten!

Wellness und Genuss auf dem Teller

Sich bewusst ernähren heiß eigentlich nichts anderes, als selbst zu wissen, was unserem Körper gut tut. Ziel einer gesunden Ernährung ist es, sich bei Krankheit “gesund zu essen” und bei Gesundheit, diese beizubehalten. Inzwischen gibt es unendlich viele Ratgeber, die sich mit bewusster Ernährung beschäftigen, dennoch unterscheiden sich ihre Grundtipps kaum. So ist auch der Ratschlag möglichst vielfältig zu essen, fast überall zu finden, Also Hände weg von Ernährungsweisen, die “nur Fisch”, “nur Obst” oder gar “nur Schokolade” predigen. Täglich mindestens 1,5 Liter Wasser zu sich nehmen sollten wir auch alle beherzigen, dass unter diesen Flüssigkeiten kein Alkohol sein sollte, dürfte auch allen klar sein.

Zudem baut eine gesunde Ernährung auf ausreichend Obst und Gemüse auf. Die ideale Tagesmenge an Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten liegt bei rund 5 Portionen. Aber auch Milchprodukte und Kohlenhydrate, darunter Kartoffeln, Nudeln, Brot und Reis, sollten täglich auf den Tisch kommen. Fisch sollte mehrmals auf dem Speiseplan stehen, denn dieser gilt als Jungbrunnen. Der Fleischkonsum sollte eingeschränkt werden. Mehr als 3 Mal die Woche sollte man keine Fleisch- und Wurstmahlzeiten zu sich nehmen. Fett sollte man anders aufnehmen und bevorzugt zu Nüssen oder pflanzlichen Ölen greifen. Bei Zucker und Salz sollte man sich einschränken, diese liegen nämlich ernährungstechnisch gesehen ganz unten auf der Notwendigkeit.

Für die Wellness auf den Tellern, ist in den DolceVita Hotels gesorgt, dort steht den Gästen jeden Abend ein kalorienreduziertes Vitalmenü auf Basis der wichtigsten Ernährungsregeln.