Dienstag, 31. Mai 2016

Zertifizierung zum geprüften Aufgussmeister und Saunameister

Zum ersten Mal fand in Italien die Ausbildung zum geprüften Aufguss - und Saunameister statt. Exklusiv für die DolceVita Hotels in Naturns, Latsch und Lana wurde in Zusammenarbeit mit “Professional Sauna Coach” ein einmaliger Lehrgang im DolceVita Hotel Preidlhof in Naturns abgehalten.


Schweißtreibende Kurswoche im DolceVita Hotel Preidlhof in Naturns


Im März 2016 wurden einige Referenten und Saunaexperten eingeladen, um im Rahmen einer einwöchigen Intensivschulung, den 10 Teilnehmern alles rund ums Saunieren beizubringen. Die Schwerpunkte waren der Umgang mit den Gästen in der Sauna, das Thema Gesundheit und Sauna und natürlich alle verschiedenen Wedeltechniken für eine ausgezeichnete Saunashow.
Grundkenntnisse des menschlichen Körpers gehören natürlich auch zum Wissen eines geprüften Saunameisters. Auf Herzfunktionen, Blutkreislauf, Wasserhaushalt, Atmung sowie hygienische Voraussetzungen beim Saunieren muss besonders geachtet werden. Auch wird das Thema Kinder und Sauna, sowie Senioren und Sauna in der heutigen Zeit immer wichtiger, und dabei sollten bestimmte Voraussetzungen gelten.

Nach der intensiven Theorie Schulung im Vier Sterne Superior Hotel hatten die Kursteilnehmer genügend Zeit, um das Gerlernte und Erprobte zu vertiefen. Abschließend wurden sie einer theoretischen und praktischen Prüfung unterzogen, die von allen erfolgreich bestanden wurde. Die Gäste des Wellness- und Kuschelresorts Preidlhof konnten im Rahmen des Zertifizierungskurses zahlreiche, außergewöhlniche Saunaaufgüsse genießen.

Donnerstag, 26. Mai 2016

Der neueste Foodtrend: Kochen mit Kaffee

Wer sagt eigentlich, dass man Kaffee nur trinken kann? Der neueste Schrei in der gehobenen Gourmetküche: Kaffee essen! Egal ob als Püree, schmackhafte Soße zum Steak oder als Suppe: Gerichte mit Kaffee sind ein einzigartiges Gaumenerlebnis nicht nur für alle Feinschmecker der exquisiten Küche. Sie geben vielen Gerichten den besonderen Kick.

Probieren Sie doch mal ein saftiges Steak mit Chili-Espresso-Kruste und Sellerie-Kaffee-Püree!
Bildquelle: © Evgeny Karandaev /Shutterstock.com

Für das Steak benötigen Sie:
  • 4 große Filetsteaks 
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL pikantes Chilipulver
  • 3 EL Espressobohnen
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • ½ TL grobes Salz
  • 1-2 TL Waldhonig
  • 2 TL frisch gemahlenen Pfeffer
  • Etwas Olivenöl